Svaka moderna osoba, a posebno žena, nastoji imati privlačnu, vitku figuru. Ali mnoge "čudesne" tehnike i programi usmjereni na uklanjanje viška kilograma ponekad se pokažu potpuno neučinkovitima.
Malo ljudi zna da je jedna od najučinkovitijih metoda mršavljenja keto dijeta, čiji su rezultati obično vidljivi nakon dva tjedna. Ova dijeta nastala je početkom prošlog stoljeća i prvobitno je bila namijenjena, začudo, liječenju epilepsije.
Suština keto dijete
Ovo je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata, visokim udjelom masti i umjerenim udjelom bjelančevina.
Ljudski mozak ne može funkcionirati bez glukoze. Glavni izvor "goriva" za ovaj organ su ugljikohidrati. Budući da popis mogućih keto dijeta podrazumijeva gotovo potpuni izostanak ugljikohidrata, prirodno se postavlja pitanje čime će se mozak hraniti. U slučaju niskog sadržaja ugljikohidrata u ulaznoj hrani, glicerol i masne kiseline se proizvode u jetri. Iz tih razgradnih proizvoda nastaju ketonska tijela koja učinkovito potpomažu funkcioniranje mozga i dobro ga hrane. Zbog niskog udjela ugljikohidrata, ljudsko tijelo prolazi kroz ekstremno restrukturiranje koristeći rezerve glikogena koje se nalaze u jetri i mišićima. Nakon potpunog prestanka glikolize dolazi do razgradnje masti.
Keto dijeta treba i ne treba
Glavna komponenta keto dijete je hrana bogata proteinima. Da biste postigli sagorijevanje masti, morate se strogo pridržavati sljedećih preporuka za ishranu. Dakle, što je keto dijeta?
Preporučeni proizvodi
- meso - jedan od glavnih izvora proteina i vitamina. Prije svega preporučuje se perad, kunić i govedina.
- riba - također važan izvor proteina i nezasićenih masnih kiselina. Preporučuju se crvena riba, haringa, bakalar, iverak, iverak, kapelin i tuna.
- Plodovi mora - bogate su proteinima i nekim drugim nutrijentima. Osim toga, prednost im je i visoka probavljivost. To su dagnje, rakovi, lignje, kamenice i škampi.
- jaja - sadrže velike količine vitamina i minerala. I kokošja i prepeličja jaja dobro se uklapaju u keto dijetu.
- orasi - pogodan za mali međuobrok između glavnih obroka. Preporučuju se bademi, lješnjaci, orasi, pistacije.
- Fermentirani mliječni proizvodi s niskim udjelom masti - karakteriziran visokim sadržajem kalcija, vitamina, minerala (sir, svježi sir, jogurt, kao i kefir i mlijeko s niskim udjelom masti).
- Povrće - malo kalorija i puno vlakana. Međutim, njihova količina mora biti donekle ograničena, jer neko povrće sadrži dosta ugljikohidrata. Preferirajte špinat, zelenu salatu, krastavce, rotkvice, kupus i tikvice.
- Voće - dopuštene su samo naranče, grejp i slatko-kisele jabuke.
Zabranjeni proizvodi
Strogo su zabranjeni sljedeći proizvodi:
- Sve žitarice.
- Svi slastičarski i pekarski proizvodi.
- Šećer.
- Povrće s visokim udjelom ugljikohidrata uključuje krumpir, kukuruz, luk, peršin i češnjak.
- Slatko voće.
- Gazirana pića.
Idealna dnevna količina ugljikohidrata nije veća od 50 g. Osim toga, morate piti dovoljno vode: od 1,5 do 2 litre dnevno. Popis koji opisuje keto dijetu sugerira da je približan omjer proteina: masti: ugljikohidrata 25:70:5.
Kontraindikacije
Ova dijeta je kontraindicirana za osobe s dijabetesom. Ketonska tijela kod dijabetesa uzrokuju da se osjećate lošije i mogu uzrokovati smrt. Osim toga, kontraindikacije za keto dijetu su bolesti bubrega, srčanog sustava i gastrointestinalnog trakta.
Nedostatak dijete je negativan utjecaj nedostatka glukoze na osobe čiji posao zahtijeva visoku moždanu aktivnost, budući da se s niskom koncentracijom glukoze u tijelu pogoršava sposobnost koncentracije i brže dolazi do umora.